Doinița Stamati, originară din satul Șuri, raionul Drochia, și-a dedicat viața educației și dezvoltării comunității. Din 2017, conduce Biblioteca Publică Șuri, un spațiu pe care însearcă să-l transforme într-un loc accesibil, prietenos și inspirațional pentru toți utilizatorii. Credința sa fermă în puterea cărților și a cunoașterii de a deschide noi orizonturi a făcut-o să caute mereu modalități inovatoare de a aduce comunitatea mai aproape de tradiții și cultură. Astfel, din dorința de a oferi o notă modernă uneia dintre cele mai iubite tradiții românești, a fost gândit proiectul „Mărțișorul Dulce”.
„Ideea a apărut din dorința de a reinventa tradiția mărțișorului, oferind un simbol al primăverii care nu doar încântă privirea, ci și papilele gustative. Inspirația a venit din dorința de a moderniza tradiția și de a crea un cadou care să aducă dublă bucurie: frumusețea simbolică a mărțișorului și gustul rafinat al ciocolatei premium”, ne-a spus Doinița.
Procesul de producție a mărțișoarelor din ciocolată nu a fost unul ușor. Doinița Stamati și echipa sa au petrecut luni întregi testând rețete, perfecționând tehnici și descoperind combinațiile ideale de ingrediente. „Drumul nu a fost ușor, dar fiecare obstacol ne-a ajutat să ne perfecționăm tehnicile și să oferim produse de calitate.”
Ingredientele utilizate sunt de cea mai înaltă calitate: ciocolată belgiană premium, fie neagră, cu lapte sau albă, fără aditivi sau ulei de palmier. Umpluturile sunt naturale și variate: alune de pădure, fistic, caramel sărat, fructe confiate și ganache cu diverse arome. Procesul de realizare durează între 30 de minute și câteva ore, întrucât fiecare bucată este turnată, decorată și ambalată manual.
„Diversitatea modelelor a fost un alt aspect esențial al succesului acestui proiect. Mărțișoarele din ciocolată pot fi realizate sub diverse forme: trifoi, inimioare, flori sau chiar figurine personalizate. Cele mai populare rămân modelele tradiționale reinterpretate în ciocolată. Putem realiza mărțișoare personalizate cu inițiale, mesaje sau forme speciale, în funcție de preferințele clientului„, explică Doinița Stamati.
Pentru a păstra prospețimea și aspectul impecabil al fiecărei piese, mărțișoarele din ciocolată sunt ambalate în cutii speciale care le protejează de umiditate și variațiile de temperatură. Aceste detalii sunt esențiale pentru a oferi un produs premium, potrivit atât pentru cadouri personale, cât și pentru evenimente speciale.
De la lansare, mărțișoarele din ciocolată au câștigat rapid popularitate. Mulți oameni au apreciat ideea unui cadou gustos și original, care îmbină tradiția cu modernitatea. De asemenea, există un interes crescut din partea companiilor, care comandă mărțișoare personalizate pentru evenimente corporate.
„Am avut comenzi pentru evenimente corporate, mărțișoare cu mesaje personalizate, și feedback-ul primit ne-a confirmat că suntem pe drumul cel bun. Tradițiile pot fi păstrate și reinventate în același timp. Un mărțișor din ciocolată este o combinație perfectă între trecut și prezent, oferind o experiență unicat celor care îl primesc.”
Prin „Mărțișorul Dulce”, Doinița Stamati ne demonstrează că inovația și respectul pentru tradiții pot merge mână în mână, oferind comunității ceva cu adevărat special: un gust al primăverii în cea mai dulce formă posibilă.
