Dacă vrei o rețetă de pască rapidă, delicioasă și fără bătăi de cap, aceasta este ideală! Uită de frământat, dospit sau ore întregi în bucătărie. Cu doar câteva ingrediente simple și un blender la îndemână, poți obține o pască fină, cremoasă și aromată în mai puțin de cinci minute de pregătire. Restul îl face cuptorul pentru tine. Iată cum prepari cea mai simplă și gustoasă pască!
Rețetă de pască pas cu pas
Ingrediente pentru pască rapidă
- 250 g cremă de brânză
- 2 ouă mari (sau 3 mai mici, de țară)
- 100 g smântână cu 20% grăsime
- 80 g zahăr
- 50 g făină
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1 foaie de aluat foietaj
- 180 g afine (opțional)
Mod de preparare
Tot ce îți trebuie este un blender (sau un mixer vertical) și o tavă rotundă cu diametrul de aproximativ 18 cm. Procesul e incredibil de simplu, iar rezultatul – spectaculos. Începe prin a pune toate ingredientele (exceptând foietajul și afinele) în blender. Asigură-te că sunt reci, scoase direct din frigider. Mixează până când obții o compoziție fină, omogenă și fără cocoloașe.
Unge uniform tava cu unt și așază foaia de aluat foietaj în interiorul ei, astfel încât marginile să depășească forma – le vei plia la final. Toarnă amestecul de brânză peste foietaj și netezește ușor suprafața. Apoi, trage marginile aluatului spre interior, fără să acoperi complet umplutura – vrei să rămână un ”cadru” rustic în jurul ei.
Presară afinele deasupra, acoperind cât mai uniform întreaga suprafață. Evită fructele congelate, pentru că eliberează prea multă apă în timpul coacerii și pot compromite textura preparatului.
Introdu pasca în cuptorul preîncălzit la 190°C și coace-o timp de 40–50 de minute. Vei ști că e gata când capătă o crustă aurie, ușor crăpată la suprafață, iar mijlocul rămâne ușor moale și umed– exact cum trebuie.
Las-o câteva minute să se răcorească în tavă, apoi scoate-o cu grijă și așteaptă să se răcească complet înainte să o tai. Pentru un rezultat și mai bun, las-o peste noapte la frigider. A doua zi, gustul se intensifică, iar textura devine perfectă.
Această pască este combinația ideală între tradiție și modernitate: păstrează gustul clasic de brânză, dar se face într-un timp record. Ideală pentru sărbători sau oricând ai poftă de ceva dulce și bun, fără prea mult efort.
