O basarabeancă din Soroca, mamă a trei copii, a reuşit să dezvolte la Iaşi o patiserie, care între timp a devenit una dintre cele mai populare în oraş. Nicoleta Hriţcu administrează acum mai multe cofetării, în care se vând peste 65 de feluri de deserturi artizanale, scrie TVR Moldova.
„Bine aţi venit la cuptorul moldovencei. Noi avem produse de cofetărie şi patiserie. Aici avem vitrina cu produse de patiserie, acolo avem vitrina cu produse de cofetărie.” Antreprenoarea administrează, la Iaşi, şapte patiserii în stil tradiţional. Decorul şi culorile amintesc de bucătăria veche a buniciilor.
Ideea de a porni o astfel de afacere i-a venit Nicoletei Hriţcu acum 11 ani, după ce a participat la un concurs culinar. A vândut un teren, a accesat fonduri din partea statului şi, astfel, a reuşit să adune 21 de mii de euro care i-a investit într-un laborator de preparare a prăjiturilor.
SURSA: TVR Moldova
