Sarmalele, baba neagră, plăcintele, copturile tradiționale și porumbul fiert, au fost cele mai întrebate bucate la festivalul „Gurmania”, organizat în acest weekend în satul Țarigrad, raionul Drochia. Evenimentul a început cu un alai de sărbătoare.
Bucatele au fost găsite cu mult drag de gospodinele din sat, dar și agricultorii din localitate care au copt pâine pentru sărbătoare și ai fiert porumb.
PETRU BEJAN, agricultor:„La această sărbătoare am venit cu multe bunătăți, cu pâinea dată pe care noi o creștem. Noi activăm în satul dat pentru dezvoltarea agriculturii și totodată contribuit la dezvoltarea satului. Avem prăjituri de casă, plăcintă cu brânză, plăcintă cu cartofi, în spate vrem să mai pregătim porumb fiert, tot de la noi din teren. Este foarte frumoasă sărbătoarea, e mult așteptată, sperăm să continuăm mai departe.”
ALA POSTOVAN, director IET „Albinuța”, s. Țarigrad: „Am venit cu bucatele cele mai tradiționale – plăcinte, biscuiții care sunt tradiționali la Țarigrad, sarmalele și mai sunt bucate calde.”
SERGIU RUSU, agricultor: „Avem o plantație mică de mure, dar ne bucurăm noi și îi bucurăm și pe alții cu produsele noastre. De obicei vindem murele cum le vedeți și astăzi. Avem astăzi și țuică de mure, și vin de mure, și compot de mure. Copturi, începând de la plăcinte, tot felul de cornulețe, cornișoare.”
Oamenii care au venit la festival s-au bucurat din plin de atmosfera frumoasă și au gustat din bucatele puse la dispoziție absolut gratuit de către gazde.
„Mă bucur că se organizează în fiecare localitate asemenea evenimente pentru că asta promovează, contribuie la promovarea culturii populare, contribuie la dezvoltarea noastră și la continuitatea noastră ca neam.”
„Este frumos că în satul nostru se face așa festival, este tare frumos. Toți sunt gospodari și toți sunt harnici. – Ce bucate sunt tradiționale locului? – Sarmale, răciturile. – Babă neagră gătiți? – Gătim babă neagră, babă pipărată, plachea dulce, acestea sunt de obicei.”
Festivalul a fost organizat de către Primăria Țarigrad, în parteneriat cu Direcția cultură a Consiliului raional Drochia.
PETRU BĂRBIERU, primarul s. Țarigrad: „Ce înseamnă GurmanIa, fiecare sat din Moldova este cu tradițiile lui, nu se vorbește că cineva nu știe de plăcinte, nu se vorbește că nu se știe de găluște, de răcituri, dar fiecare în stilul lor. Toate gospodinele și gospodarii din sat vin și își demonstrează măiestria preparării diferitor bucate culinare anume netradiționale satului Țarigrad.”
Anul acesta a foste organizată cea de a 5-a ediție a festivalului „Gurmania”. Prima ediție a fost organizată în 2017. La festival au venit și oaspeți din România.
sursa: tvn.md
