Află condimentul de la bucătărie care crește riscul de cancer gastric cu 40%

0
359
https://pixabay.com

O echipă de oameni de știință condusă de Universitatea din Viena, Austria, care a realizat un studiu publicat în revista Gastric Cancer din 17 aprilie 2024 a făcut o descoperire îngrijorătoare pentru sănătate. Experții au constatat că un ingredient, adăugat frecvent în mâncare, crește riscul de cancer gastric cu 41%.

Cancerul gastric ocupă un loc printre cele mai frecvente cinci tipuri de cancer la nivel global, o problemă de sănătate publică care atrage atenția cercetătorilor din întreaga lume. În mod particular, unele studii efectuate anterior în Asia au indicat o posibilă corelație între consumul excesiv de sare și creșterea riscului de dezvoltare a acestei afecțiuni grave.

Potrivit unor specialiști, sarea în cantități mari poate afecta negativ mucoasa gastrică, crescând vulnerabilitatea acesteia la infecțiile cu bacterii Helicobacter pylori. Aceste bacterii sunt recunoscute pentru rolul lor în creșterea riscului de cancer gastric, subliniind importanța monitorizării și gestionării consumului de sare în rândul populației.

Recent, un grup de cercetători de la Universitatea Medicală din Viena a explorat mai profund această legătură, utilizând o impresionantă bază de date biologice din Marea Britanie. Această bază de date cuprinde informații medicale și biologice de la peste 471.000 de voluntari, oferind o sursă valoroasă de date pentru analiză.

Participanții la studiu, cu o vârstă medie de 56 de ani, au fost interogați cu privire la frecvența cu care adaugă sare la mâncare, în afara celei adăugate în timpul preparării alimentelor. Răspunsurile au variat de la „niciodată” la „întotdeauna”, iar cercetătorii au corelat aceste date cu incidența cancerului gastric, prezența infecției Helicobacter pylori și alte afecțiuni asociate.

Din analiza bazei de date, s-au identificat 640 de cazuri de cancer gastric. Concluziile studiului indică faptul că persoanele care adaugă frecvent sare la masă prezintă un risc cu 41% mai mare de a dezvolta cancer gastric comparativ cu cei care adaugă rar sau deloc sare suplimentară.

Autorii studiului au precizat, totuși, că, deși eșantionul analizat este considerabil, numărul cazurilor de cancer gastric identificate nu este suficient pentru a stabili cu certitudine procentele exacte de risc. În plus, metodologia studiului nu permite ajustări pentru alte variabile dietetice sau factori de risc individuali.

În ciuda acestor limitări, rezultatele studiului susțin teza că există o legătură clară între un consum ridicat de sare și un risc crescut de cancer gastric. Această descoperire subliniază necesitatea unei abordări prudențiale în ceea ce privește consumul de sare, pentru prevenirea acestei boli devastatoare.

sursa: https://www.news-medical.net


Articolul precedentFOTOGRAFIA ZILEI: Pomană „de pomană”
Articolul următorInformații importante pentru cetățeni: timp de câteva săptămâni în raioanele țării se vor desfășura simulări ale Brigăzii „Fulger”

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.