Bananele sunt cunoscute ca fiind printre cele mai populare fructe din lume, datorită gustului lor dulce și proprietăților nutritive. Acestea pot înlocui zahărul în multe rețete și sunt ușor de transportat, fiind ideale pentru o gustare rapidă sau chiar pentru înlocuirea unei mese. Însă, dincolo de fructul în sine, o nouă modalitate de a beneficia de proprietățile bananelor a câștigat popularitate: ceaiul de banane.
Ceaiul de banane se prepară prin fierberea unei banane întregi în apă, cu sau fără coajă, în funcție de preferințe. Atunci când coaja este lăsată, timpul de fierbere este mai lung, însă aceasta adaugă și mai multe beneficii nutritive datorită conținutului ridicat de antioxidanți. Pentru a îmbunătăți gustul ceaiului, poți adăuga scorțișoară sau miere. Această băutură este consumată de obicei seara, datorită efectelor sale relaxante și benefice pentru somn.
Mineralele din ceaiul de banane
Atunci când bananele sunt fierte, anumite substanțe nutritive solubile în apă, precum vitamina B6, potasiul, magneziul, manganul și cuprul, sunt transferate în ceai. Deși nu vei obține aceeași concentrație de vitamine și minerale ca atunci când mănânci fructul întreg, o fierbere mai lungă poate ajuta la creșterea concentrației de nutrienți. De asemenea, ceaiul de banane are un conținut scăzut de calorii, făcându-l o alegere bună pentru cei care vor să-și mențină aportul caloric sub control.
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de banane
Bogat în antioxidanți. Bananele sunt cunoscute pentru conținutul lor de antioxidanți solubili în apă, precum dopamina și gallocatechina. Acești compuși pot ajuta la combaterea radicalilor liberi și la reducerea riscului de boli cronice, inclusiv bolile de inimă. Coaja bananei este și mai bogată în antioxidanți decât pulpa, astfel că prepararea ceaiului cu coajă poate crește aportul acestor substanțe benefice.
Ajută la reducerea balonării. Datorită conținutului ridicat de potasiu, ceaiul de banane ajută la reglarea echilibrului lichidelor din organism și poate preveni balonarea. Potasiul joacă un rol esențial în echilibrul dintre lichide și electroliți, contribuind la eliminarea excesului de sodiu prin urină.
Îmbunătățește calitatea somnului. Ceaiul de banane este adesea folosit ca un remediu natural pentru insomnii. Bananele conțin trei nutrienți esențiali pentru un somn odihnitor: potasiu, magneziu și triptofan. Magneziul și potasiul ajută la relaxarea mușchilor, în timp ce triptofanul favorizează producerea hormonilor care induc somnul, serotonina și melatonina.
Sărac în zahăr. Un alt avantaj al ceaiului de banane este conținutul redus de zahăr. În timpul fierberii, doar o mică parte din zahărul din banane se transferă în apă, ceea ce face din această băutură o alternativă sănătoasă la sucurile sau ceaiurile cu adaos de zahăr.
Susține sănătatea inimii. Potasiul și magneziul din ceaiul de banane contribuie la menținerea sănătății inimii, ajutând la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Studiile sugerează că un aport ridicat de potasiu este asociat cu un risc redus de accident vascular cerebral, iar antioxidanții din ceaiul de banane pot avea un efect pozitiv asupra sănătății inimii.
Cum să prepari ceai de banane?
Prepararea ceaiului de banane este foarte simplă și poate fi făcută cu sau fără coajă.
Ceai de banane fără coajă:
1. Fierbe 2-3 căni de apă (500-750 ml).
2. Curăță o banană și taie-i capetele.
3. Adaugă banana în apa clocotită.
4. Redu focul și fierbe timp de 5-10 minute.
5. Adaugă scorțișoară sau miere (opțional).
6. Scoate banana și împarte ceaiul în 2-3 căni.
Ceai de banane cu coajă:
1. Fierbe 2-3 căni de apă.
2. Spală bine o banană întreagă.
3. Taie capetele și pune banana în apa clocotită.
4. Fierbe timp de 15-20 minute.
5. Adaugă scorțișoară sau miere, dacă dorești.
6. Împarte ceaiul în căni și bucură-te de gustul său delicat. Ceaiul de banane poate fi păstrat la frigider și consumat în maxim două zile. Poate fi servit atât cald, cât și rece.
Ceaiul de banane este o băutură simplă și hrănitoare, care poate aduce multiple beneficii pentru sănătate, de la îmbunătățirea somnului și reducerea balonării, până la susținerea sănătății inimii. Prepararea sa ușoară și conținutul scăzut de calorii fac din această băutură o alegere sănătoasă, potrivită pentru oricine caută o alternativă la băuturile zaharoase.
