În această perioadă a anului, șoriciul nu lipsește de pe masa multora dintre noi, fiind un preparat tradițional delicios. Totuși, se întâmplă ca uneori să fie prea tare și greu de mâncat. Dacă te confrunți cu acest lucru, nu te îngrijora! Există un truc simplu care te va ajuta să îl frăgezești.
Tot ce ai nevoie sunt doar trei ingrediente: apă, sare și usturoi. În primul rând, curăță șoriciul de grăsime și taie-l în fâșii. Pune-l apoi într-un borcan mai mare. Într-un alt recipient, pregătește o saramură din 4 lingurițe de sare, 4 căței de usturoi și apă. Toarnă saramura peste șorici și pune borcanul la frigider. Dacă observi că saramura își schimbă culoarea din cauza sângelui, poți schimba saramura cu una proaspăt preparată. După câteva ore, șoriciul va fi moale, fraged și cu un gust savuros.
Șoriciul moale poate fi savurat în diverse moduri. Poți să-l mănânci simplu, ca aperitiv, alături de preparate din carne sau chiar într-un sandviș. Este adesea combinat cu varză sau murături, adăugându-i un gust și o textură unică.
Pe lângă gustul său, șoriciul de porc este și o sursă valoroasă de proteine, colagen și minerale, benefice pentru sănătatea pielii și a articulațiilor. Colagenul, care se găsește din abundență în șorici, ajută la menținerea elasticității pielii și poate contribui la reducerea ridurilor. De asemenea, poate sprijini sănătatea articulațiilor, reducând durerile și îmbunătățind mobilitatea acestora.
Totuși, trebuie consumat cu moderație, deoarece șoriciul conține grăsimi saturate și calorii, iar uneori poate fi adăugat și sare sau conservanți. Așadar, este important să îl incluzi în alimentație într-un mod echilibrat și sănătos.
