La finalul unei zile lungi și solicitante, cina este adesea cea mai importantă masă a zilei. Totuși, chiar și atunci când consideri că ai făcut totul corect și pregătești ceva gustos, sănătos și echilibrat, poți comite câteva greșeli frecvente care au efecte neplăcute asupra sănătății tale, în special asupra funcțiilor cognitive.
Potrivit medicului specialist Paul Daidone, MD, FASAM, director medical la True Self Recovery, citat de publicația de specialitate Shefinds.com, aceste obiceiuri aparent minore pot genera așa-numita „ceață pe creier” sau „ceață cerebrală” – o stare caracterizată prin oboseală mentală, dificultăți de concentrare și chiar probleme temporare de memorie.
Iată care sunt cele mai frecvente patru greșeli pe care oamenii le fac la cină și cum poți să le eviți pentru a-ți menține claritatea și performanța cognitivă.
1. Excesul de sare
Sarea este apreciată pentru că îmbunătățește gustul preparatelor culinare, însă consumată în exces, aceasta poate avea efecte negative majore asupra funcțiilor cognitive. Potrivit dr. Daidone, mesele bogate în sodiu, cum sunt cele semipreparate sau livrate acasă, duc la creșterea tensiunii arteriale și, în timp, reduc fluxul sanguin către creier.
„Acest lucru poate afecta performanțele cognitive și este asociat cu riscuri crescute de accident vascular cerebral și demență vasculară”, avertizează specialistul.
Pentru a evita aceste probleme, este recomandat să optezi pentru rețete sărace în sare și să reduci frecvența cu care consumi alimente procesate sau livrate acasă.
2. Consumul regulat de alcool la cină
Un pahar de vin sau un cocktail alături de cină poate părea o recompensă plăcută după o zi încărcată, însă consumul frecvent de alcool seara nu aduce beneficii organismului – din contră. Potrivit dr. Daidone, chiar și cantitățile moderate de alcool consumate seara pot afecta semnificativ calitatea somnului și procesul de consolidare a memoriei.
„Consumul cronic de alcool este, de asemenea, asociat cu pierderea volumului cerebral și scăderea funcțiilor cognitive pe termen lung”, explică medicul.
Astfel, specialistul sugerează înlocuirea frecventă a băuturilor alcoolice cu mocktailuri sau alte băuturi nealcoolice sănătoase pentru a-ți proteja creierul și pentru a dormi mai bine.
3. Excesul de carbohidrați rafinați
Pâinea albă, pastele din făină albă și sosurile dulci pot părea atrăgătoare la cină, însă consumul excesiv al acestora poate cauza fluctuații severe ale glicemiei. Dr. Daidone explică faptul că mesele bogate în carbohidrați rafinați determină creșteri bruște ale nivelului de zahăr în sânge, urmate de scăderi rapide, provocând senzații de oboseală, iritabilitate și dificultăți de concentrare imediat după masă.
„Pe termen lung, o dietă bogată în carbohidrați rafinați poate afecta memoria și poate contribui la inflamarea cronică a creierului”, afirmă specialistul.
În loc să consumi carbohidrați rafinați, încearcă să introduci în dieta ta carbohidrați complecși și sănătoși precum orezul integral, quinoa sau pastele din făină integrală.
4. Evitarea grăsimilor sănătoase
Mulți oameni consideră greșit că toate grăsimile trebuie evitate pentru a avea o dietă sănătoasă. În realitate, grăsimile sănătoase sunt esențiale pentru funcționarea optimă a creierului. Alimente precum somonul, avocado, nucile și uleiul de măsline oferă nutrienți vitali care susțin sănătatea cognitivă.
„Evitarea completă a grăsimilor, în special a celor bogate în omega-3, privează creierul de substanțele nutritive esențiale pentru menținerea membranelor celulare și funcționarea corectă a neurotransmițătorilor”, subliniază dr. Daidone.
Așadar, nu ezita să adaugi în meniul cinei tale surse sănătoase de grăsimi. Un dressing pe bază de ulei de măsline sau o porție generoasă de somon pot face diferența între o masă echilibrată și una deficitară.
În concluzie, evitarea acestor greșeli simple te poate ajuta să menții sănătatea creierului pe termen lung și să eviți acea neplăcută „ceață pe creier” care îți poate afecta performanțele zilnice.
