Vara e anotimpul în care grădinile devin adevărate comori de gust și culoare. Iar vineri e momentul perfect să ne gândim la ce punem pe masă în weekend – rapid, sănătos și gustos. Astăzi vă propunem o rețetă simplă de salată, cu ingrediente de sezon, care poate fi servită ca fel principal sau alături de o friptură la grătar.
Ingrediente (pentru 2-3 porții):
-
2 roșii mari, bine coapte
-
1 castravete
-
1 ardei gras (roșu sau galben)
-
1 ceapă roșie mică
-
câteva frunze de salată verde sau spanac proaspăt
-
1 legătură de pătrunjel verde
-
2 linguri ulei de măsline
-
1 lingură oțet de mere sau zeamă de lămâie
-
sare și piper după gust
-
opțional: brânză de capră, telemea sau crutoane crocante
Mod de preparare:
-
Spală bine toate legumele și verdețurile.
-
Taie roșiile în cuburi, castravetele în rondele subțiri, ardeiul în fâșii, iar ceapa în semilune.
-
Rupe frunzele de salată în bucăți mari și amestecă-le într-un bol generos.
-
Adaugă uleiul de măsline, oțetul (sau zeama de lămâie), sare și piper.
-
Amestecă ușor și presară pătrunjelul tocat deasupra.
-
Dacă dorești, poți adăuga și câteva cuburi de brânză sau crutoane pentru un plus de savoare.
Păstrează legumele la frigider înainte de preparare — salata va fi și mai răcoritoare! Tu ce salate preferi vara? Ai o rețetă specială de familie? Scrie-ne în comentarii sau trimite rețeta ta și o putem publica!
