Pentru cei care aleg să respecte restricțiile alimentare impuse în perioadele ce preced marile sărbători creștine, una dintre marile provocări este gustul preparatelor pe care le pot consuma. Află, din rândurile de mai jos, care sunt cele mai gustoase ciorbe de post. Vei vedea că nu trebuie să aibă carne sau smântână pentru a fi delicioase.
Variante delicioase pentru perioadele cu restricții alimentare Pentru românii care respectă perioadele de restricții alimentare impuse înainte de marile sărbători creștine din an, menite să pregătească trupul și sufletul pentru celebrarea unor personalități sau evenimente ce au stat la bazele religiei noastre, a-și construi un meniu zilnic ce să includă preparate delicioase și variate este o mare provocare. Nu este nevoie să renunțăm la mâncarea gustoasă și aromată cât ținem post. Rafturile magazinelor nu duc lipsă de produse fără ingrediente de origine animală, iar fructele și legumele din supermarketuri și piețe pot fi transformate în preparate excepționale.
Care sunt cele mai gustoase ciorbe de post Două alegeri ce te vor face să îți pui și o a doua porție sunt ciorba de fasole cu ciuperci și cea de linte – acestea fiind considerate de mulți printre cele mai gustoase ciorbe de post. În plus, sunt și simplu de făcut.
Rețetă ciorbă de fasole cu ciuperci
Ingrediente:
- 200 grame de fasole boabe (uscată sau conservă)
- 200 grame de ciuperci
- 1 ceapă medie
- 2 morcovi
- 2 cartofi
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri de pastă de tomate
- Borș
- Pătrunjel tocat
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță de paprika
- Sare și piper – după gust
- Apă – cât să acopere ingredientele
Mod de preparare:
- Hidratează boabele de fasole uscată peste noapte în apă.
- Fierbe fasolea până se înmoaie.
- Tocă ceapa, morcovii, cartofii și ciupercile.
- Călește ceapa în ulei până devine translucidă, apoi adaugă morcovii, cartofii și ciupercile și călește-le câteva minute.
- Adaugă fasolea și apă suficientă pentru a acoperi ingredientele, apoi presară boia dulce și paprika.
- Fierbe ciorba până când legumele sunt moi, apoi adaugă pasta de tomate, borșul, sare și piperul.
- Presară pătrunjel tocat și servește ciorba caldă.
Rețetă ciorbă de linte
Ingrediente:
- 1 ceapă mare
- 2 morcovi
- 2 cartofi
- 200 grame de linte uscată
- 2 linguri de ulei
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 2 linguri de pastă de tomate
- Borș
- Sare și piper – după gust
- Apă – cât să acopere ingredientele
Mod de preparare:
- Tocă ceapa, morcovii și cartofii.
- Călește ceapa în ulei până devine aurie, apoi adaugă morcovii și cartofii și călește-i pentru câteva minute.
- Spală lintea sub un jet de apă rece și adaugă-o în oală.
- Toarnă apă suficientă pentru a acoperi toate ingredientele și presară boia dulce și cimbru.
- Fierbe ciorba până când lintea și legumele sunt moi, apoi adaugă pasta de tomate, borșul, sare și piperul.
- Amestecă bine și servește ciorba caldă, presărată cu verdeață proaspătă.
Aceste ciorbe de post sunt nu doar gustoase, ci și sănătoase, fiind perfecte pentru a fi incluse în meniul zilnic în perioadele cu restricții alimentare. Nu uita să experimentezi și să adaugi propriile ingrediente și arome pentru a-ți personaliza preparatele preferate!
