Au trecut vremurile în care cuptorul cu microunde era considerat un aparat periculos în bucătărie. Acum, majoritatea dintre noi îl folosim nu doar pentru a încălzi mâncarea, ci și pentru a o găti. Dar știai că nu toate vasele și nu toate alimentele sunt potrivite pentru a fi puse în cuptorul cu microunde? Iată ce trebuie să știi.
Vasele
Cel mai simplu mod de a verifica dacă un vas este potrivit pentru microunde este să te uiți la marcajul de pe el. Totuși, nu toate vasele au această inscripție, mai ales cele moștenite de la părinți sau bunici. Există un truc simplu pentru a verifica dacă un vas este sigur: umple-l cu apă și pune-l în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Dacă doar apa se încălzește, atunci vasul este sigur pentru microunde; dacă se încălzește și vasul, atunci nu este potrivit.
Potrivit: sticlă, silicon, ceramică.
Nepotrivit: vase cu vopsea aurită sau vopsea metalică, metal, recipiente de unică folosință (atât din hârtie, cât și din plastic), folie de aluminiu și forme din aluminiu, cristal.
Cu precauție: Folosirea foliei de plastic pentru acoperirea alimentelor trebuie făcută astfel încât folia să nu atingă mâncarea, deoarece la încălzire poate elibera substanțe cancerigene. Este mai bine să înlocuiești folia de plastic cu hârtie de copt.
Alimentele
Deși mulți folosesc cuptorul cu microunde doar pentru a încălzi mâncarea gătită sau pentru a dezgheța alimente, el poate fi folosit și pentru gătit. Cuptorul cu microunde este ideal pentru a prepara legume la abur: sfecla și morcovii fierb în aproximativ 10 minute, iar cartofii și conopida în 5 minute. Pentru a găti aceste legume, pune-le într-un recipient cu puțină apă și așază-le în cuptorul cu microunde pentru timpul recomandat.
Omleta preparată la microunde este aproape la fel de pufoasă ca cea de la grădiniță, iar pâinea veche devine din nou moale și gustoasă.
Nepotrivit: ouăle în coajă vor exploda, strugurii se vor aprinde, iar ardeiul iute va emana capsaicină, substanța care îi conferă iuțeala, generând în cuptor un efect asemănător unui spray cu gaze lacrimogene.
Cu precauție: Alimentele cu coajă groasă (cârnați, crenvurști) sau cu o pieliță groasă (mere, roșii) pot exploda la încălzire în cuptorul cu microunde. Este recomandat să le crestezi coaja pentru a evita acest lucru.
Obiecte de uz casnic
Cuptorul cu microunde poate fi folosit și pentru alte scopuri decât cele culinare. De exemplu, este util pentru sterilizare și dezinfectare. O burete de bucătărie umed poate fi dezinfectat prin încălzire la putere maximă timp de un minut.
De asemenea, cuptorul cu microunde este eficient pentru sterilizarea rapidă a borcanelor pentru conserve – adaugă puțină apă în borcan și încălzește-l în cuptor timp de 3 minute.
