În orașul Florești, o tradiție veche de familie capătă un nou sens în fiecare primăvară, când Silvia Gordila, pensionară pasionată de bucătărie, coace pască după rețeta moștenită de la mama ei. Pentru ea, pasca nu este doar un desert tradițional, ci un simbol al iubirii, al legăturii cu trecutul și al reunirii familiei în jurul meselor de Paște.
Silvia Gordila din Florești păstrează vie una dintre cele mai dragi tradiții pascale: coacerea pascăi. Acest ritual culinar, practicat cu emoție și migală, a fost transmis de la mama ei și a devenit parte esențială din sărbătoarea Paștelui în familia acesteia. „Secretul pentru a coace o pască gustoasă este în primul rând dragostea pentru aluat, să îţi placă să îl modelezi, eu pregătesc pasca gândindu-mă la mama, cea de la care am preluat această tradiţie,” povestește cu emoție doamna Silvia.
Pentru a obține gustul autentic, folosește doar ingrediente naturale: făină de bună calitate, apă, sare, brânză de vaci făcută în casă și ouă de la gospodărie. Formele alese pentru pască sunt inspirate direct din copilărie, păstrând fidel stilul învățat de la mama ei.
Pe vremuri, în casa părintească unde Silvia a crescut alături de cele trei surori, pasca era coaptă în cuptorul cu lemne, adunând familia în jurul miresmelor de aluat dospit și brânză dulce. „În copilărie, fiind 4 fete la părinţi, coceau pasca în cuptor cu lemne, acum însă coace la cuptorul electric, aşa au venit vremurile,” povestește ea.
Chiar dacă tehnologia a schimbat mijloacele, esența tradiției a rămas aceeași. Astăzi, fiicele Silviei duc tradiția mai departe: fiica cea mică, stabilită în România, a preluat îndemânarea și coace pască, iar fiica mai mare vine de Paște la părinți, unde pasca este pregătită de mama.
Deși viața a așezat membrii familiei în locuri diferite — trei surori în Chișinău, o fiică în România — sărbătorile rămân momentul în care se adună cu toții în jurul tradiției păstrate cu grijă.
„Mulţumim părinţilor că ne-au învăţat şi transmis aceste tradiţii frumoase,” spune doamna Silvia, transmițând un mesaj emoționant pentru toți cei care își petrec sărbătorile departe de cei dragi. Ea încurajează revenirea acasă, la părinți, ori de câte ori este posibil.
Pasca pregătită de Silvia Gordila nu este doar un preparat tradițional, ci un liant între generații, un mod de a păstra vii amintirile și legăturile de familie. Într-o lume tot mai grăbită, poveștile simple, ca cea a doamnei Silvia, reamintesc cât de importante sunt rădăcinile, tradițiile și dragostea cu care se pun în practică.
Ina RÎBALCHIN
