500 gr piept de pui
450 gr ciuperci
500 gr dovleac
2 ardei
Sare
Piper
Pentru sos:
3 căţei de usturoi
1 linguriţă de ghimbir
2 linguriţe ulei de susan
1 lingură de zahăr brun
35 gr făină
120 ml sos de soia
240 ml supă de pui
Mod de preparare:
Puiul se taie cubuleţe, se sărează şi pipărează la gust, aşa se marinează puţin, după care se prăjeşte pe toate părţile în tigaia cu ulei încins. Scoatem puiul şi în aceeaşi tigaie călim dovleacul tăiat cubuleţe. Scoatem dovleacul prăjit şi amestecăm cu carnea şi ciupercile tăiate şi sotăm totul până când produsele se înmoaie.
Sosul: Într-o tavă, în uleiul de susan se sotează 1-2 minute usturoiul şi ghimbirul pisate. Adăugăm restul produselor pentru sos, amestecând continuu, până obţinem un sos omogen. Peste sos punem puiul cu legumele. Amestecăm uşor toate ingredientele şi le înăbuşim 5 minute la foc mediu. A se servi cu spaghete sau orez.
A pregătit cu drag viitoarea bucătăreasă Daniela Selitra, gr. 33.
