230 gr cartofi
2 ouă
2 linguri de făină
2 linguri de pesmeţi
Sare după gust
200-300 ml ulei
Mod de preparare:
Cartofii curăţaţi, spălaţi şi feliaţi se fierb până la gătire, după care se scurg de zeamă şi se lasă să se zvânte puţin fără capac. Cartofii încă fierbinţi se amestecă cu făina, gălbenuşul unui ou şi sare. Amestecăm bine. Din compoziția obţinută formăm biluţe de 2-3 cm diametru. Acestea se trec prin gălbenuşul de ou bine bătut, apoi prin pesmeţii mărunțiți, după care se prăjesc câteva minute în mult ulei bine încins.
Se recomandă a fi servite cu sos de roşii sau sos alb.
Vă doreşte poftă mare viitorul bucătar Gheorghe Cristal, elev în gr.13“B”
Această rubrică este realizată în colaborare cu Școala Profesională Soroca, specialitatea Bucătari, conducătoare Valentina Chetrari.
