Carnea se fierbe, apoi se trece prin maşina de tocat de tei ori. Din orez se pregăteşte un terci dens, care ulterior se trece prin sită, împreună cu carnea tocată. Adăugăm în această consistenţă untul înmuiat şi sare după gust. Amestecul se bate bine, după care se răceşte. Îi putem conferi forma unui rulou, pentru a putea fi tăiat mai uşor.
Caşcavalul poate fi servit, după preferinţe, cu legume.
Vă urează poftă mare Cristina Cecan, elevă în gr. 33
Această rubrică este realizată în colaborare cu Școala Profesională Soroca, specialitatea Bucătari, conducătoare Valentina Chetrari.
