90 gr brânză de vaci
16 gr făină
2 ouă
15 gr zahăr
20 gr dulceaţă
10 gr stafide
20 gr smântână
5 gr pudră de zahăr
Sare
Vanilie
Ulei
Mod de preparare:
În brânza pasată se adaugă făina, un ou, sare, zahăr şi vanilie. Se amestecă şi se porţionează compoziţia obţinută. Fiecare bucată se lăţeşte puţin şi se pune umplutura (dulceaţă sau stafide) pe mijloc. Apoi capetele se lipesc şi se conferă o formă rotundă. Trecem fiecare bilă prin ou bătut, apoi prin făină. Prăjim biluţele în mult ulei. La servire se presară cu zahăr pudră.
